Ciocolata magazin

Dupa fermentare, boabele sunt uscate, apoi curatate, si magazin de jocuri apoi prajita, si coaja este eliminat pentru a produce penite cacao. penite sunt apoi la sol la masa de cacao, ciocolata sub forma pura in jocuri la magazin stare bruta. Deoarece aceasta masa de cacao, de obicei, este lichefiat apoi turnate cu sau fara alte ingrediente, jocuri de facut ciocolata calda se numeste lichior de ciocolata. lichior, de asemenea, pot fi magazinul cu ciocolata prelucrate in doua componente: solide de cacao si unt de cacao. Ciocolata neindulcit coacere (ciocolata amara) contine, in jocuri la magazin principal solide de cacao si unt de cacao in proportii variabile jocuri de facut ciocolata calda. O mare parte din ciocolata consumata astazi este in forma de jocuri cu magazin ciocolata dulce, combinand solide de cacao, unt de cacao sau alte grasimi si zahar. Ciocolata cu lapte este ciocolata dulce care contine ciocolata suplimentar lapte praf sau lapte condensat. Ciocolata alba contine unt de cacao, zahar, lapte si cacao, dar nu solide magazinul cu ciocolata.



Solide de cacao contin magazin de jocuri alcaloizi, cum ar fi teobromina si phenethylamine, care au efecte jocuri magazinul de ciocolata fiziologice asupra organismului. Acesta a fost legat de nivelurile de ciocolata serotonina din creier. Unele jocuri cu magazin cercetari a constatat ca ciocolata, sunt consumate cu moderatie, poate scadea tensiunea arteriala. Prezenta ciocolata teobromina face toxice pentru unele magazinul cu ciocolata animale in special caini si pisici jocuri cu ciocolata.

De obicei, un agent de emulsionare, cum ar fi lecitina de soia se adauga, jocuri pentru copii desi cativa producatori prefera sa excluda acest ingredient pentru motive de puritate si sa ramana fara OMG, uneori, la costul de o textura perfect neteda. Unii producatori sunt acum, folosind PGPR, un emulgator artificial derivat din ulei de ricin, care le permite pentru a magazin cu aparate reduce cantitatea de unt de cacao, pastrand acelasi gust.



Textura este, de asemenea, puternic influentat de prelucrare, in special magazin cu aparate conching (vezi mai jos). ciocolata mai scumpe tinde sa fie prelucrate mai mult si astfel au o textura mai fina si "simt" pe limba, indiferent daca se adauga agenti de emulsionare.



Producatori de diferite dezvolta propria "semnatura" amestecuri pe baza jocuri de preparat formulelor de mai sus, dar proportii diferite de diferitele componente sunt folosite.



Cele mai bune, campie couvertures intuneric ciocolata contine cel putin 70% jocuri de preparat cacao (atat solide si unt), in timp ce ciocolata cu lapte, de obicei, contine pana la 50%. De inalta calitate couvertures ciocolata alba contine doar aproximativ 35% cacao.

See this Amp at http://bit.ly/gpm8H0